|
Thaise Pompoen-kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 60 gram rode currypasta - pompoensoep uit blik a 1 kilo - 800 ml kokosmelk uit blik - 250 ml kippenbouillon - 2 kippenborstfilet - 4 groene uien - 2 eetlepels gehakte koriander
Voorbereiding: Snijd de kippenborstfilets fijn. Snijd de uien fijn.
Bereidingswijze: Verhit de currypasta in een middelgrote steelpan met wat olie. Roer tot de geuren vrijkomen. Voeg de pompoensoep, kokosmelk en bouillon toe. Breng de soep aan de kook. Voeg de kip toe en roer tot ze gaar is. Roer de uien en koriander erdoor.
|
|
|